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Prosecco
Spumante

Le uve del nostro Prosecco vengono coltivate sulle colline più vocate della zona DOC.
Alla pressatura molto soffice delle uve intere segue la fermentazione del mosto in acciaio a temperatura controllata.
La rifermentazione in autoclave a 14°C e l’affinamento sui lieviti nobili durano almeno 4 mesi, periodo durante il quale la lisi viene favorita da periodiche agitazioni.

 

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