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Picolit

Coltivato sulle colline dei Colli Orientali del Friuli, cresce su un terreno marnoso arenario chiamato ponca.
L’uva, dopo un lungo appassimento a temperatura controllata, viene diraspata.  Dopo qualche giorno di macerazione sulle bucce, il mosto viene fatto fermentare in barriques di Allier.
Ne segue l’affinamento sempre in legno che dura circa 24 mesi.

 

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