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Merlot di Casa

Sulla ponca, tipico terreno marnoso arenario del Collio, maturano le uve del Merlot di Casa. L’uva raccolta a mano viene diraspata e fatta fermentare sulle bucce per oltre due settimane in vinificatori automatici termo controllati. L’affinamento, dalla primavera successiva, prosegue in botti di rovere stagionato.

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