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Il Grigio
Spumante

Nasce come blend di uve Chardonnay e Pinot Grigio coltivate sulle pianure e lievi colline friulane.
La vinificazione è quella classica in bianco con spremitura delle uve molto soffice senza macerazioni.
La rifermentazione avviene a primavera in autoclavi verticali a 14°C con permanenza sui lieviti per 5-6 mesi.
La lisi così prolungata del metodo Martinotti è il marchio di qualità del Grigio Spumante.

 

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