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Pinot Grigio Black Label

Da uve Pinot Grigio, nasce su un terreno marnoso arenario tipico del Collio.
L’uva, raccolta a maturazione completa, viene immediatamente pressata.
Nella versione etichetta argento, invece, l’uva diraspata viene lasciata macerare a freddo sulle bucce per una notte intera, ottenendo così un Pinot Grigio dalla tonalità rosa salmonata.
La fermentazione si protrae per due settimane in serbatoi di acciaio ove prosegue l’affinamento sui lieviti nobili fino a maturazione completa.

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