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Blanc Fumât
Sauvignon Collio

Da uve Sauvignon, nasce su terreni di origine marnoso-arenaria, tipici del Collio.
L’uva, raccolta di primo mattino, viene fatta macerare a freddo per una notte intera. La successiva fermentazione in acciaio a temperatura rigidamente controllata dura due settimane circa. Ne segue l’affinamento sulla feccia fine fino a maturazione completa.

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